Costa Rica La Pastora Tarrazu :

San Marcos de Tarrazu dağının eteklerinde çokca küçük çiftliklerde yetişen bu kahve caturra ve catuai cinsi kirazlardan oluşur. Pürüzsüz ve tatlı bitiş ile zengin aromal yapısı bulunmaktadır. 85 puan cupping score olan bu kahveyi içmediyseniz kesinlikle denemenizi tavsiye ederiz .

Los Santos de Tarrazu bölgesinde kahve üreticileri COOPETARRAZU'da birleşti.Kooperatif 1960 yılında 228 küçük çiftçi tarafından kuruldu.Kahve üretiminin zorluklarıyla yüzleşmek ve kahveleri için daha iyi pazarlar bulmak için birlikte daha güçlü durmak için gruplandılar.50 yıldan fazla bir süre sonra kooperatif bölgedeki en büyük kooperatif olarak büyümüştür.Günümüzde 3000'den fazla küçük ölçekli üretici için bir yapı sağlıyorlar.

La Pastora, COOPETARRAZU'nun klasik özelliklerinden biridir.Bu bölgesel seçim için üretim deniz seviyesinden 1500 ila 1800 metre arasındaki çiftliklerde yapılır.Bu nedenle, kalite kesinlikle sert fasulye veya SHB'dir.Bölgedeki baskın çeşitler Caturra ve Catuai'dir.Yıkanan kahve, Avrupa hazırlığı - kısaca: EP - kalite standardından sonra seçilir ve taranır.Bu standart 4 ikincil hata eşdeğerine izin verir ve birincil hata yoktur.

Tarrazu Kosta Rika'nın merkezindeki en ünlü kahve bölgesidir.La Pastora kalitesi için büyüyen bölgenin merkezi, San José eyaletindeki dağlık Tarrazú kantonudur. Yakındaki Pirris nehri yayla bölgesine su sağlayarak kahve üretimi ve diğer tarım türleri için mükemmeldir.Dağlar, Kosta Rika ve Panama'dan geçen Talamanca Sierra'nın bir parçasıdır.

Looffy’s Coffee & Roasting olarak tüm çekirdeklerimize en hassas yaklaşımı gösterip doğru profillerde kavurarak sizlere güzel kahve deneyimleri yaşatmaya devam edeceğiz ...