Kenya kahveleri uzun yıllardır tüm dünyaya en kaliteli kahve çekirdeği mottosuyla ihraç edilmekte. Bu çekirdekler Afrika kıtasının verimli topraklarında yetişmekte. Yaklaşık 1400 - 2000 metre aralığında yetişen bu kahveler tüm dünyanın yakından tanıdığı çekirdeklerdendir. Kenya Embu ise ülkemizde çok bilinmeyen bir Kenya çeşididir.
Kenya Kahveleri
Yaklaşık 150 yıldır kahve yetiştirilen Kenya'da ihracat 1955'lerden sonra yaygınlaşmaya başladı. Fazlaca kahve ihracatı yapılmasına rağmen kahve tüketimi Kenya'da çok yaygın değildi. Tüketimin çok az oluşu ve üretimin neredeyse tamamının ihracata ayrılması hükümetin kahve konusundaki kısıtlayıcı kuralları ile alakalı.
2010'lu yıllara kadar Kenya'da kahve içmek ancak lüks otellerde mümkünken 2010'lu yıllardan sonra teknolojinin gelişmesi ve ulaşılabilir olmasıyla birlikte Kenya'da kahve tüketimi arttı. Üreticiler ve özellikle gençler yeni yeni kahve kültürünü Kenya'nın verimli topraklarına getirmeye başladılar.
Kenya Kahvesinin Tat Profili
Kenya'da birçok farklı bölgede kahve yetişmekte ve ihraç edilmektedir. Bu farklı kahvelerin tatları da birbirinden oldukça farklı olabilmektedir. Meksika kahvelerinin yanı sıra profesyonel tadım yapmayan herhangi birisi de Kenya kahveleri arasındaki farkı kolaylıkla ayırt edebilir. Bu kahvelerin bazı ortak yanları da var tabii.
Genel olarak tüm çeşitleri parlak ve asidiktir ve eşsiz tropik tatları fincanın içerisinde barındırmayı başarır. Genellikle çikolata aroması tüm Kenya çeşitlerinde öne çıkmaktadır. Diğer ülkelerdeki üreticilerin de genelde tercih ettiği gibi tam yıkanma işlemi uygulanıp güneşte kurumaya bırakılır. Tüm bunların sonucunda da tüketicinin bardağına ulaşan kahve genellikle güçlü ve dengeli tatlara ev sahipliği yapar.
Kenya Embu Mwiria Kahvesi
Envanterimize eklemek için çok çaba gösterdiğimiz Kenya Embu oldukça hassas kavurma sürecinden geçerek kendini yeniden buldu diyebiliriz. İçmeye doyamayacağınız bir lezzete sahip olmasının yanı sıra karakteristik özellikleri ile diğer kahvelerden hemen ayrışmakta. SL-28, SL-34, Ruiru-11 ve Batian varyetelerine sahip olan %100 arabica çekirdeklerden özenle seçilen bu çekirdekleri mutlaka deneyin. Kenya Embu ile demlenen filtre kahvenizi içtikten sonra uzun süre ağzınızda kalan kahve tadına şaşırmanızı istemeyiz çünkü bu Kenya Embu'nun en güçlü yanlarından birisidir.