AROMAL TAT YORUMU
Greyfurt, panela tatlılığı, sütlü çikolata, kremamsı, canlı, fosforik asitlik.
Kolombiya'nın kuzeyi yüksek rakımlı kahveleriyle ünlüdür. İyi bakıldığında, daha serin dağ sıcaklıkları kahve meyvelerinin daha yavaş olgunlaşmasını sağlayabilir.
Burada yaklaşık 62 bin 500 üretici 129 bin 500 hektarlık alanda kahve yetiştiriyor.
Santander bölgesi, Magdalena Nehri'ni besleyen çok sayıda kola, Chicamocha Boğazı gibi etkileyici coğrafi özelliklere ve kasaba ve köylerin mimarisine yansıyan zengin bir tarihe sahiptir.
Kolombiya'nın kuzeydoğu bölgesinde yer alan, nehirlerle çevrili ve tropikal iklime sahip dağlarda tütün, kakao, manyok ve özellikle kahve gibi pek çok tropikal ürün yetişmektedir.
Santander, Kolombiya'nın en önemli kahve yetiştirme bölgelerinden biri olup, Santander'in kahve kültürünü yücelten Rionegro, San Andrés, Charalá, Zapatoca ve Enciso gibi belediyelerden oluşuyor.
Paramo belediyesi Santander'in orta kısmında yer almaktadır. Buradaki insanlar belediyeyi kentsel ve kırsal kalkınma için önemli bir merkez olarak konumlandırmayı başarmışlardır.
Bölge hafif dalgalı bir topografyaya sahip merkezi bir alan ve 1850 metrenin altında bir ortalama rakıma sahiptir.
Paramo'muz çeşitli üreticilerden ve çiftliklerden gelen bölgesel bir karışımdır. Alexander Duarte, Alonso Benitez ve Nestor Caballero bu yılki mahsulden sorumlu diğer isimler arasında.
Kahve, greyfurt ve sütlü çikolata notalarıyla tatlı ve sulu bir fincanda geliyor.